Бронежилет Interceptor состоит из тканевого жилета-чехла Outer Tactical Vest (OTV), конструктивно выполненного со спинным и грудным «карманами», и двух защитных керамико-композитных противопульных вставок SAPI или ESAPI. Жилет Outer Tactical Vest является противоосколочным, его тканевая защитная часть изготовлена из многослойных пакетов арамидной ткани типа "кевлар КМ2" мелкого переплетения. В отличие от большинства бронежилетов, надеваемых через голову, OTV надевается как куртка и застёгивается по центру.